Saturday, January 11, 2014


• Vegan cuisine is increasingly popular with high-profile eateries including the Babycakes bakery in New York 
• With supermarkets providing a range of plant-based animal-free products, it's never been easier to adopt a vegan diet 
• More than 85 stunning photographs will instantly shatter previous myths that vegan dishes are insipid and unappealing 
• Many of Adele's recipes will provide delicious free-from alternatives for those with common food intolerances such as wheat, gluten, casein and dairy.

Interesting and original recipes. 

If vegan is a notorious trend among lovers of healthy cooking, without animal products, I admit I opened this book by want to put new things on my plate, more than by mode or conviction. 

I eat everything. However, I am compelled to note that in getting older, I develop lactose intolerance. A reality that forced me to turn to soy milk and yogurt. It's great and tasty but I was not born in France, the land of cheese, to forbid myself of some pleasures... 

If red meat is not necessarily my cup of tea, I also started to get tired of chicken breast and ham.That's why I was attracted to this cookbook. 
I was looking for tasty recipes with vegetables and fruits while finding solutions to keep my energy in seeds and grains. 

I was surprised because the receipes really make you want to chop, stir and blend. Unfortunately, I confess that, I eat primarily with my eyes. 
So my disappointment was with the lack of pictures to illustrate the dishes. Certainly, there are 85 great ones. They are very artistic and stylish but I would have preferred less art and more pictures to highlight dishes. 

Crêpes amateur, I'll test those with spinach and mushrooms. They looked delicious and frankly, they have sharpened my curiosity because they are without eggs and with almond milk. 
I'm curious about the result ... 
I am also looking forward to prepare the gnocchi with sage and basil or to enjoy a quinoa porridge. 

The author wanted to inspire people to try vegan cooking. 
For my part, the bet is successful!

"At the time of writing this book, I have followed a plant-based diet for four years and have never felt better. I sleep well, my digestion is in perfect working order, my skin is clear and my eyes are bright. My hair and nails grow super-fast and I always have tonnes of energy."

"A diet based on plant foods is not one of restriction or denial. You will find that there is a wide range of healthy and incredible tasty foods that will make you feel nourished and satisfied after your meals.

"I also prefer to use coconut sugar or coconut nectar rather than cane sugar. They have a lower glycaemic index. (GI) and do not cause a rapid increase in blood suger levels (sugar spikes), which encourage weight gain and lead to unhealthy conditions in the body such as diabetes." 


Traduction du synopsis
• La cuisine végétalienne est de plus en plus populaire auprès des restaurants de haut prestige, y compris la boulangerie Babycakes à New York   
• Avec les supermarchés offrant une gamme de produits à base de plantes sans produits dérivés des animaux, il n'a jamais été plus facile d'adopter un régime végétalien   
• Plus de 85 magnifiques photos briseront instantanément le mythe des plats végétaliens insipides et peu attrayants   
• Beaucoup de recettes d'Adele apporteront de délicieuses solutions de rechange pour ceux qui ont des intolérances alimentaires telles que le blé, le gluten, la caséine et les produits laitiers. 

Des recettes intéressantes et faciles à réaliser. 

Si le végétalisme est tendance parmi les amoureux de la cuisine saine, sans produits dérivés des animaux, j'avoue avoir ouvert ce livre par envie de mettre de nouvelles choses dans mon assiette plus que par tendance ou par conviction. 

Je mange de tout mais je suis forcée de constater qu'en vieillissant, je développe des intolérances au lactose qui m'ont forcé à me tourner vers les yaourts et le lait au soja. 
Mais vous ne naissez pas en France, dans le pays des fromages, pour vous passer de certains plaisirs...Lol!

Si la viande rouge n'est pas forcément ma tasse de thé, je commence aussi à me lasser du blanc de poulet et du jambon. 
Voilà pourquoi, j'ai été attirée par cet ouvrage. 
Je cherchais des recettes appétissantes me permettant de conserver mon goût pour les légumes et les fruits tout en trouvant des solutions par les graines pour garder mon énergie. 

J'ai été surprise car les recettes donnent envie de passer derrière les fourneaux pour les tester. J'avoue que je mange avant tout avec les yeux. 
Cependant, ma déception est venue du manque de photos pour illustrer les plats. 
Certes, il y en a 85 et elles sont très belles mais j'aurai préféré moins d'art et plus d'images pour accompagnés tous les plats. 

Amatrice de crêpes, je vais donc tester celles aux épinards et aux champignons sans œufs et avec du lait d'amande. 
Je suis curieuse du résultat...Elles avaient l'air succulentes et franchement, elles ont aiguisé ma curiosité. 
J'ai hâte aussi de préparer aussi les Gnocchis à la sage et aux basilic ou encore déguster un porridge de Quinoa. 

L'auteur voulait donner envie aux gens d'essayer la cuisine végétalienne. 
Pour ma part, le pari est réussi!

*Arc provided by Netgalley. I received this book in exchange of a fair and honest review.

1 comment:

  1. Thanks for the review. I have also become lactose intolerant and have turned to vegan cookbooks for many of my meals. I do eat meat because of the carnivores in my family. I'll be adding this book to my shopping list after reading your review.


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